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        兒童午餐怎么吃?

        來源:網絡 | 發表日期:2020-04-16 | 點擊數: 402 次

        導讀:午餐就是補充一上午活動所消耗以及生長發育所消耗的能量。

        風水大師

        兒童的消化能力比成年人旺盛,為了滿足其身體發育的需要,家長可為孩子多提供一些牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、豬蹄、雞爪、赤小豆、綠豆、面筋等。這類食物富含優質蛋白,蛋白質是人體健康的基礎,更是孩子生長發育必不可少的物質,能為兒童生長發育提供能源。

        不宜為孩子提供太多肥肉,肥肉熱量高,過多的熱量在體內變成脂肪積蓄,易發胖。兒童時期的肥胖常常導致成年后的肥胖,而肥胖又常常是高血壓、動脈硬化、糖尿病等的潛在危險因素。

         午飯后,可以讓孩子適當吃一些水果。水果中含有人體必需的一一些營養,生食方便,孩子愛吃。但家長不宜有這樣的想法:有的孩子挑食,不愛吃蔬菜,家長便以水果取代蔬菜,認為孩子只要吃水果就行了。這是錯誤的觀點。,我們平素吃的水果多是經過長時間貯:存的,這種水果維生素損失得很多,特別是維生素C損失最多。況且任何一種食物都不能滿足人體多方面的需要,只有同時吃多種食物,才能攝取到各種營養素。

         

         

        鯽魚:鯽魚中鋅的含量很高。孩子生長較快,缺鋅會弓|起挑食、偏食,智力發育緩慢,口腔潰瘍,免疫低下。

        玉米:玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、B族維生素等營養保健物質。孩子常食玉米,不但有助于增強食欲,還能促進大腦發育。

        胡蘿卜:胡蘿卜富含B族維生素和胡蘿卜素,有助于增強孩子免疫力,對于促進兒童生長發育、增強機體抗病能力有顯著作用。

        山藥:山藥含有豐富的維生素和礦物質,孩子食后可補充多種營養素。


        南瓜山藥


        南瓜炒山藥

        材料  山藥2根,南瓜400g,姜片2片,食用油10ml,鹽、雞精各3g。

        做法  ①山藥去皮洗凈切條;南瓜去皮切成薄菱形。②將適量的水倒人鍋中燒開,倒人山藥焯1分鐘左右,立刻撈出過涼,瀝干備用。③油鍋燒熱,放人姜片爆香,加人山藥、南瓜翻炒,快熟時,加入鹽、雞精調味即可。

        功效  健脾益腎,潤肺益氣。



        魚頭豆腐湯


        魚頭豆腐湯

        材料 魚頭1個, 豆腐300g,姜5g,蒜2瓣,食用油適量。

        做法 ①豆腐洗凈, 切成方塊;魚頭洗凈,瀝千水分備用。②鍋中加油燒至八成熱,先放人姜絲和蒜瓣爆香,再放人魚頭煎至兩面金黃。③把豆腐倒人鍋中,加人少量清水,蓋上蓋子小火煮20分鐘。

        功效 營養高,口味好,有助于開胃消食,健腦益智。



        腰果雞丁


        腰果炒雞肉

        材料  腰果200g,雞脯肉200g,黃瓜1根,胡蘿卜1根,淀粉、胡椒粉各5g,蠔油10ml,鹽、料酒、食用油各適量。

        做法 ①雞脯肉切丁, 加人鹽、淀粉、料酒和蠔油腌制;黃瓜洗凈切塊,胡蘿卜切丁。②胡蘿卜丁人油鍋煸炒片刻,下人雞丁一一起翻炒至變色,倒人黃瓜和腰果翻炒。待湯汁收濃,加鹽、胡椒粉調味即可。

        功效  溫中益氣,滋補健胃。

         

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