茶藝與茶文化
很多人會問，究竟什么才算茶藝？我們知道，茶學是茶文化的一部分，它與茶科技、茶經貿三足鼎立，才構成了現在我們所知道的“茶學”。在茶文化里，“飲茶”是主體，茶藝以及茶道又形成了飲茶文化的主體。茶藝無論是在內涵上還是文化延伸上都小于茶文化。我們在茶館看到的那些茶藝表演，更著重于形式表演，這種更是小于茶藝自身的含義。茶曙坊普洱茶，傳承百年制茶工藝，一葉茶，一片心。
茶藝
茶藝與茶道
茶道重在以修行得道為宗旨，包括環境、修行、禮法、茶藝四要素。“茶藝”的重點在于“藝”字，重在研習茶的藝術，來獲得審美上的享受；“茶道”的重點則在于“道”字，意在通過茶藝來達到修心養性、參悟大道的目的。最早在唐代，我國就出現了“茶道”一詞，但這一詞的內涵在當時并沒有做出明確的界定，后來傳到日本，被發揮到了極致。“茶道”一詞逐也被傳播開來。到了十八世紀，“茶道”已經成為了人人皆知的事情，并衍生出了“和、靜、清、寂”的茶道精神。
飲茶
茶藝與茶俗
所謂“茶俗”，是指一些地區性的用茶的習俗。譬如在婚喪嫁娶中用茶的風俗，待客時用茶的風俗或者人們飲茶的習俗等等。比較有代表性的，如四川的“蓋碗茶”，浙江杭嘉湖地區和江蘇太湖流域的“薰豆茶”，云南白族的“ 三道茶”等等。茶藝重點在茶的品飲藝術，在于追求品飲時的情趣。茶俗的重點則在于喝茶和吃茶，意在解決生理和物質的需要。
茶藝
茶藝是藝術性的品茶飲茶，是飲茶生活藝術化的表現形式。它具有一定規律的程式和技藝，但又不同于茶學中對茶葉的審評。茶藝是充滿人情味的，但茶葉的審評是充滿科學性質的；茶藝是一門藝術，茶葉審評則是一種技術；藝術是主觀且生動的，技術則是客觀及苛刻的。在茶藝中，所用的茶是成品的干茶，因而種茶、采茶、制茶等都不存在于茶藝中。明代張源《茶錄》曾有云：“茶茲于水， 水籍乎器，湯成于火。”茶、水、器、火是構成茶藝的四項最基本也是最重要的要素，再加上茶藝的主體：人與茶藝發生的場所——境，則構成了茶藝的六大要素。從選茶、備器、擇水、取火、烹治、到最后的品飲，茶藝是人們在一定的環境下所進行的一種習茶藝術。
